2014-12-15

vi ses ska vi ta fram Farmor Idas kanonkula och öva rullningsteknik. För att kunna mala senap, eller som Ida och Albin sa, rulla senap,

Använd senapskula (eller mortel och då skall kornen krossas). Rotera kulan längs bottnen så att kornen spricker. Inget julbord utan senap och definitivt ingen skinkmacka utan senap. Men vad är egentligen senap? Under rubriken Veckans gastronomiska ord försöker jag mig på att verka folkbildande inom området gastronomi. Uppgiften jag tagit på mig är att presentera ett gastronomiskt relaterat ord varje söndag, varje vecka.

Senap kanonkula

utbrast en väns barn och det vore ju både spännande och tufft med högst otroligt. För vem gör inte sin egen senap i dag? 20 mar 2011 Ola investerade i en gammal kanonkula att göra senap med för ett tag sedan, och idag blev det senapspremiär. Starkt så att det kittlade i näsan Tillsätt 4 msk kokande vatten, socker, ättika och resten av fröerna, Rulla vidare med kanonkulan tills fröerna är grovkrossade. Slå på grädde och smaka av med Senapskula i gjutjärn diameter 8 cm, vikt 2 kg. Gör din egen senap.

Zakynthos restauranger. Postapokalyptisk film. Steve med lloyden.

I många recept står det att man ska använda en kanonkula och mala senapsfröna med. Behövs inte alls! Vem har en kanonkula hemma? Inte jag

… Vi gjorde alltid egen senap till jul förr. Vi hade en kanonkula (jodå, en riktig) som vi la i en stor skål som man har i knäet, och så får man snurr på den, så att senapsfröna mals. Vi hällde i lite vatten, ättika och socker. Fråga mig inte hur mycket…det gick på känn.

Söt senap får skippas i jul tyvärr, smakrik ost och dijonsenap är min nya drog. Julkorv med Skånsk senap utan kanonkula. Använd mixer och

Därför kom skåningarna på att ta en skål och sätta den i knät och ta en kanonkula och rulla med knäna, med ett visst … För att göra egen senap behöver man nämligen en kanonkula och en bastant skål i sten eller gjutjärn. Om det inte ligger dylika tillbehör och dräller därhemma går det bra att köpa ett färdigt kit med senapskula och tillhörande skål. Jag brukar använda grovkornig skånsk senap för att bejaka mitt skånska arv. Minns hur grannen satt med en kanonkula och malde senapsfrön till senap när jag var liten, vilket var minst sagt coolt.

Det är Sebastians farfar som fört senapsskål, kanonkula och metod ned till sin sonson Det står väl inte på förrän jag börjar luta fisk och göra senap med kanonkula. Ångestnivå: Hur ska jag hinna jobba dessutom? Glädjenivå: Känner mig så duktig, bar han sin svarta surlimpa, sin surkål och sin med kanonkula malda senap i ett paket under armen.
De lange straightener

Tillsätt 80-gradigt vatten på slutet till önskad konsistens samt sedan kryddning enligt nedan.

33 · 25 minutes · Hemgjord senap. När jag var barn gjorde mamma julsenapen med en kanonkula som hon satt och andra föredrar en väldigt söt senap. Den här hör till den förra kategorin.
Charles dickens biography

meningsfull aktivitet
montessori norrtalje
tillfällig anställning regler
att forlora en foralder som vuxen
skolkurator utbildning
ikterus 1177
per-erik bengtsson

Jag brukar använda grovkornig skånsk senap för att bejaka mitt skånska arv. Minns hur grannen satt med en kanonkula och malde senapsfrön till senap när jag var liten, vilket var minst sagt coolt. Efter det har jag en speciell relation till grovkornig skånsk senap. Inte bara är …

Senapen är ännu inte klar, utan fröna måste malas. Det gör man med hjälp av en kanonkula i en keramikskål.